Le plus simple chemin d'accès peut être un simple café-bar qui sert une brassée "alternative" de style café, car cela exigerait un minimum d'investissements en biens d'équipement (bonne meuleuse sera l'élément l ...
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Effet du Sucre sur la Perception de l'Amertume dans le Café

Résumé: de la Nourriture et de la Fonction Le sucre des modifications de la structure chimique de thé et café Est-ce l'effet du sucre dans l'eau sur le café solides pour être digne de confiance? J'aime certains cafés noir (pourover, goutte à goutte) et certains ne sont jamais sans sucre (un expresso, un Aeropress) et parfois avec du lait évaporé ou de la crème. Je travaille dans un café aussi bien. Certains ont dit que le sucre de contrebalancer l'amertume dans les cafés (je suppose en raison de la caféine). N'est-ce censé support scientifique ...
29 juil. 2017 à 18:25:30
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Est mon nouveau Baratza Virtuose de la production de trop d'amendes?

Je viens de recevoir un nouveau Baratza Virtuoso - les premiers automatique moulin à café que j'ai jamais possédé. Chacun des commentaires que j'ai lu a dit que c'est exceptionnel moulin, et produit très peu d'amendes, ce que je comprends, sont préjudiciables à la qualité du café moulu. J'étais donc en espérant que j'aurais plus de cohérence à moudre qualité que mes Hario à la main du moulin. Malheureusement, la mouture de la cohérence semble être un peu le pire, et je pense que je peux voir beaucoup d'amendes et de la variance dans la taille ...
21 nov. 2011 à 04:03:24