Buse ai graver dans la base, et de ne pas la chaleur correctement

La Buse comme sur la photo a un lait (je pense) brûler au fond. Il ne fonctionne pas(à chaud) de bien. La lumière commence à clignoter et nous devons courir à nouveau pour obtenir acceptable/température préférée. Nous avons essayé de le laver à l'écart, mais il n'ira pas.

Est-il un moyen de résoudre le mousseur à lait? burned base

+397
tam5 15 févr. 2015 à 23:13:45
29 réponses

Quand j'entends "infusion à froid" je pense que quelque chose comme le néerlandais Café, ou de café, brassée avec de l'eau froide et à long temps d'extraction. L'acidité n'y aurait probablement pas être réduits par le refroidissement du café directement après, il est possible que la fonte de la glace est juste diluer votre infusion et la température plus fraîche adoucit le goût de l'acidité.

Il existe de nombreuses façons de froid de brassage. Certains comportent une immersion totale pour un long temps d'extraction, comme Toddy. D'autres lentement goutte à goutte de l'eau froide ou de la glace fondre dans des motifs à l'aide d'un goutte à goutte de la tour. La deuxième méthode est souvent privilégié et offre la plus équilibrée de l'extraction. Cependant, j'ai eu Toddy avant et il le fait bien. Toddy pourrait être la méthode moins coûteuse, mais pour un bac en plastique et quelques gros filtres en papier je me sens comme un goutte à goutte tour est le mieux en valeur l'argent si vous pouvez en trouver un à un prix raisonnable. Vous pouvez trouver quelques goutte à goutte tour/néerlandais d'une cafetière sur ebay à $90 gamme.

Pour autant que je suis concerné, cependant, vous n'êtes pas froid brassage. Vous êtes juste faire de café glacé. - Je faire quelque chose de similaire avec un Aeropress. L'Aeropress, je préfère pour le café glacé, comme il brasse un concentré. J'ai remarqué que peu de différence entre l'acidité, il peut sembler plus doux tout simplement parce qu'il fait froid et les acides ont tendance à moelleuse à des températures plus fraîches, mais une fois ingérées son tous les mêmes(chaud ou froid) si vous essayez de la paroisse de reflux acide ou similaire. Froid brassage serait effectivement faire le café, moins acide, plutôt que de simplement en douceur au goût de l'acidité.

Si vous êtes intéressé à essayer l'Aeropress méthode, je recommande fortement si vous aimez le café glacé. Vous appuyez sur le aeropress directement sur de la glace, et il fait fondre la glace pour former un parfait ratio de concentré et de l'eau. Alors que la plupart des autres méthodes sont soit dilué, ou prendre le temps de se refroidir. Cette méthode produit un café glacé dans le même laps de temps qu'il faut pour faire une tasse de café chaud avec l'Aeropress(1-5min), sans diluer le café. Il accomplit essentiellement, ce que vous avez l'intention de le faire, mais avec l'aeropress plutôt que de la chemex. Cette méthode prendra moins de temps, de produire une plus forte tasse, et est un peu moins cher(l'aeropress est assez bon marché). Vous pouvez brasser une tasse quand vous le voulez, plutôt que de préparer le café à l'avance.

+945
Parviz Karimli 03 февр. '09 в 4:24

J'ai un technivorm mochamaster. La carafe dorés à l'intérieur, comme il est enclin à voir avec le temps. Au lieu de nettoyer l'ensemble de la machine, je sous-évaluées dans Oxiclean dans la carafe, déposée avec de l'eau et attendit. Un brun de la mousse formée et j'ai été laissé avec une nouvelle carafe. Ma question est puis-je exécuter le détachant oxiclean à travers la machine sans l'endommager.

+933
Himanshu sharma 30 mars 2016 à 20:48:17

Il semble qu'il y a très peu de grandes options de lot. Il y a évidemment les produits de consommation, alors il ya un couple de "commercial" de 5 gallons type de systèmes.

Je suis à la recherche pour combler les multiples de 5 litres fûts de consommation et de distribution. Je comprends que je pourrais faire un lourd lot de concentrer dans un 5 gallons de lot et le diluer avec de l'eau lorsque je l'ai mis dans les fûts, mais existe-il des méthodes disponibles qui ne passent pas par l'étape supplémentaire?

Si je veux aller plus j'allais avoir à faire quelque chose de personnalisé?

+881
Prashant Sharma 4 mars 2016 à 19:00:12

J'ai toujours utilisé le même tissu de filtre sur un hario siphon pour plusieurs (2 - 3 probablement) mois d'utilisation continue (1 ou 2 siphons tous les jours). Nous nettoyer le chiffon après chaque utilisation à l'aide d'un détergent doux, de l'eau chaude et un chiffon doux brosse à récurer. Rincer très bien après chaque lavage. En général, après une semaine ou deux, nous trempez le chiffon dans de l'oxyclean ou similaire pour un couple d'heures pour l'obtenir c'est super propre, puis suivez ce avec une normale de lavage et de rinçage soigneux. Le café va tacher les tissus après la première utilisation, donc ne vous attendez pas à revenir à la même couleur, il a été à l'origine, n'importe comment, souvent, ou bien vous laver.

Lorsque nous avons d'abord acheté un siphon environ cinq ans, on nous a recommandé de stocker le filtre dans un bocal de verre d'eau dans le réfrigérateur pour l'empêcher de sécher entre les utilisations. Si nous n'avons pas l'intention d'utiliser le filtre pour un certain temps, nous jeter le chiffon, nettoyez la partie métallique et laissez sécher.

Vous pouvez également nettoyer le filtre (avec ou sans le tissu) dans le lave-vaisselle mais je voudrais encore vous recommandons de lui donner un rinçage complet par la suite.

Les vêtements sont assez bon marché et, dans mon expérience, facile à trouver en ligne afin d'utiliser votre jugement - si vous pensez qu'il est temps de passer de chiffons, il est probablement temps d'utiliser une nouvelle toile!

+880
Mohd 22 nov. 2011 à 06:56:28

@MT_San frappé le clou sur la proverbialement tête. Cependant, j'ai pensé que cet extrait d'un article que j'ai lu récemment pourrait être plus facile à comprendre.

Lorsque l'eau atteint un point d'ébullition, il n'est pas forcément à la vapeur. Il a besoin de quelque genre d'endroit physique—un "site de nucléation"—pour former une bulle. Cela peut être une imperfection ou crevasse dans la surface du récipient. C'est pourquoi un nettoyage, anti-rayures cruche d'eau chauffée dans le four à micro-ondes peuvent sembler être en dessous du point d'ébullition, mais exploser dès que vous le déplacez.

L'eau y est un super-chauffés au-delà de 212 degrés, mais n'a pas trouvé de sites de nucléation pour la laisser se transformer en vapeur. Lorsque vous dérangent, des tourbillons dans l'eau peut être suffisant pour libérer toute cette énergie refoulée dans la vapeur. Un autre exemple est jeter du sel dans bouillir l'eau des pâtes. Soudain, elle brouille parce que vous avez juste jeté une poignée de sites de nucléation là.

Pour des raisons de sécurité, l'achat d'une bouilloire électrique si vous n'avez pas de four ou de la plaque de cuisson au travail pour faire bouillir de l'eau avec. Bonavita a un super col de cygne bouilloire avec un capteur de température intégré.

+782
Stefan Bartel 22 avr. 2015 à 21:49:42

Ma femme et j'ai commencé à utiliser nos néerlandais bouilloire.

Notre vierge de l'expérience était tout à fait un échec.

Nous avons eu un peu de café moulu (donné comme un cadeau) c'était trop fine (espresso grind), et le café est venu sur extrait.

Que pouvons-nous faire pour sauver le plus d'extrait de café? Nous ne voulons pas jeter à la poubelle :(

Merci à l'avance!

PS: Peut-on obtenir un néerlandais-café tag? Infusion à froid n'est pas tout à fait néerlandais :) ou peut-être m'éclairer sur ce qui les balises que je devrais utiliser. Merci!

+748
Mike Christian 14 sept. 2018 à 07:00:32

Je reçois un message sur mon bouilloire qu'il doit être détartrée. Cependant, je ne peux pas comprendre comment le faire sans le manuel, qui est manquant.

+743
James Dixon 11 févr. 2016 à 07:06:02

J'ai bu à l'épreuve des Balles de café depuis 2012 maintenant, alors faites un peu d'eux. À l'origine, j'ai fait une GROSSE erreur de juste en remuant le beurre dans le café avec de l'huile de coco ou d'Huile MCT. Vous pouvez voir des horreurs de la nappe de pétrole a regardé avec une vieille vidéo que j'ai fait il y a des années https://www.youtube.com/watch?v=rap-spa3RfI

Ce que j'ai trouvé, c'est que vous avez essentiellement besoin d'une grande vitesse de blender. Vitamix ou Blendtec sont deux noms de marque Dave a suggéré. Ma femme et j'utilise un appelé Magimix et il a révolutionné la façon dont le café des regards et des goûts. Donc, la vitesse est la clé. Je n'ai pas trouvé de différence en ajoutant le beurre ou l'huile dans un certain ordre ou dans le blender.

+723
Keenomann 25 oct. 2015 à 11:57:13

J'ai demandé à un Starbucks barista ce que le clignotant est pour le café et il a dit est commence à clignoter 15 minutes après le café est infusé.

Cela ne fait pas de sens pour moi qu'ils auraient à préparer le café à 4 fois par heure ce qui n'est évidemment de ne pas le faire parce que ce serait ridicule.

+657
user2520 28 mars 2010 à 03:21:44
Kopi Luwak est un café de spécialité, recueilli et lavé dans les excréments d'sauvage civette Asiatique chats qui mangent café "cerises". Cette Indonésien expression signifie "café" et l'animal nom local à Sumatra, où le produit est originaire. La forte demande a conduit à sa "culture" dans d'autres pays, dont la Thaïlande et les Philippines (il y a aussi appelé Kape Alamid).
+648
Szymig 4 juil. 2015 à 18:16:30

J'ai été à rôtir avec le FreshRoast SR 500 pendant plusieurs mois et ont vu sauvagement un avis différent à partir d'une variété de sources. Récemment, j'ai trouvé des informations à partir de quelques sources qui, lorsque combinés ont abouti à une certaine vraiment agréable rôtis.

La première information que j'ai trouvé était les températures pour les réglages de chaleur de la FreshRoast SR 500:

| Réglage | Temp |
| :-------- | :----- |
| Haut | 490 |
| Moyen | 455 |
| Faible | 390 | 

Le deuxième élément d'information que j'ai trouvé est la température à laquelle les grains de café de commencer un processus appelé pyrolyse. À environ 400 degrés Fahrenheit pyrolyse commence dans les fèves de café. La pyrolyse est le processus de changement chimique dans le grain qui génère de la chaleur. Lorsque ce processus se produit dans le café on l'entend comme un bruit de claquement connu comme la première fissure.

Dans la SR 500 un réglage de température Moyen est assez élevé pour soulever les grains de café à cette température. J'avais été en utilisant un réglage de chaleur à café de torréfaction, et les haricots avaient une très arôme de fumée, ce qui n'était pas très agréable.

Des recherches supplémentaires ont donné quelques autres la sagesse que j'ai trouver son.

1. Appliquer suffisamment d'énergie au début d'un rôti
2. Assurez-vous que la fève de la température de la progression toujours décélère
3. Assurez-vous que la première fissure commence à 75% à 80% du total des temps de torréfaction

Cette information est le son lors de la tentative de rôti d'une Ville ou d'une Ville de+ de niveau, ce qui est une chance pour moi que je vise un beau torréfaction moyenne pour les verser sur le café.

Selon une information de la carte que j'ai reçu de Douce Maria avec ma première commande de café, ville/city+ est atteint à la fin de la queue de la première fissure à une plage de température de 415 435 degrés.

L'application adéquate de l'énergie au début d'un rôti n'est pas le problème avec le FreshRoast SR 500. Je trouve que le torréfacteur s'applique trop d'énergie et les rôtis et trop vite. Si quoi que ce soit, il me fallait trouver un moyen de ralentir la phase de séchage, comme le début de la torréfaction est souvent appelé, et a développé une procédure pour les étirements que ce torréfacteur.

Je commence par utiliser une minuterie d'intervalle application sur ma tablette conçu pour une utilisation avec la formation d'intervalle exercice avec précision le temps les étapes de mon processus. Pour ralentir le séchage initial, je suppléant de chauffage pour une période de douze secondes et de refroidissement pour les six secondes et répétez ce cycle de vingt-quatre intervalles. Le minuteur d'intervalle m'aide à me souvenir de ce que l'étape, je suis sur et me demande de faire basculer l'appareil de chauffage au refroidissement et à l'arrière avec précision. Au cours de cette phase I s'appliquent uniquement à faible chaleur avec la vitesse du ventilateur sur le haut. J'ai aussi physiquement soulevez l'appareil de base et de l'inclinaison de l'appareil de plusieurs degrés à la verticale, et faites tourner l'appareil autour de son axe vertical. Ce qui agite les haricots verts dans la chambre et aide à prévenir torride. Je rôti de lots de 90 grammes et de trouver que cette taille de lot empêche également brûlée haricots.

Une décélération de la progression de la température signifie que le taux d'augmentation de la température devrait ralentir au cours de la torréfaction. Cela ne signifie pas que la température devrait baisser, mais que le taux d'augmentation de la température devrait être plus rapide, plus tôt dans la torréfaction et la plus lente, plus tard, dans le rôti. Lorsque les grains atteignent la première fissure il y a un pic de haricot de la température, de la chaleur générée à l'interne par la pyrolyse. En prévision de la première fissure et sachant que l'appareil ne permettra pas de répondre instantanément aux changements de réglages de chaleur, j'ai baisser le feu juste avant la première fissure.

Les avis pour s'assurer que la première fissure commence entre 75% et 80% du total des temps de torréfaction n'est qu'une ligne directrice, mais je trouve que l'adhésion pour qu'il me donne de très bon petit café. Donc, avec toutes ces informations à l'avant, voici comment je l'applique avec le FreshRoast SR 500.

Je commence par le préchauffage de l'appareil à l'aide de la chaleur à haute et la commande du ventilateur à la position 3 heures. Ceci permet à l'ensemble de l'appareil de pièces pour absorber autant de chaleur qu'ils le peuvent et empêche l'appareil de se pomper la chaleur loin des haricots. - Je suivre un rythme tandis que la torréfaction 90 grammes le lot à un moment. Tandis que les fèves sont refroidis par le torréfacteur après avoir terminé le cycle de torréfaction je pèse les prochaines 90 grammes de lot. Lorsque l'appareil s'arrête, j'ai immédiatement verser les haricots dans un tiroir, tournez le torréfacteur de retour sur l'utilisation à basse température et à basse vitesse du ventilateur, nettoyer la balle collector, et de charger le prochain lot de haricots dans le rôti de chambre.

Préchauffez le four de grillage pour 2 cycles complets à une vitesse des ventilateurs de 3 heures et d'utiliser la chaleur élevée. Exécuter la rôtissoire à feu doux et à faible vitesse du ventilateur entre les lots.

Commencez avec un temps de torréfaction de 2,8 minutes. Rôti de 90 grammes par lot.

| Description | Chaleur | Vitesse Du Ventilateur | 
| :------------------- | :------: | :---------: |
| \*Cycle De Séchage | Bas | Haut |
| @ 1.9 | Moyen | 1 heure |
| @ 1.1 (FC) \*note | Faible | " |
| @ 0.5 | " | 3h |
| B4 Fin de FC | Cool | Haut |
  • Cycle de séchage: Alternative de chauffage pendant 12 secondes et de refroidissement de 6 secondes. Incliner le torréfacteur à plusieurs degrés de son axe vertical et le faire pivoter autour de l'axe au cours de ce processus. Répétez cette opération pour vingt-quatre itérations. Continuez à faire tourner l'appareil jusqu'à ce que le premier signe de la première fissure.

  • remarque: Arrêter la rotation de la rôtissoire au premier signe de la première fissure.

Je suis sûr qu'il ya beaucoup de place pour l'amélioration dans ma procédure. L'ajout d'un thermocouple et en notant la température pendant la torréfaction serait très utile de savoir ce qui se passe alors que la torréfaction. Douce Maria vend une avec une batterie et une sonde de température comme un ensemble qui est moins cher qu'Amazon va vous facturer pour les mêmes composants. Il est d'environ 30 $à partir d'eux.

J'espère que cette aide soit vous ou quelqu'un d'autre qui pourrait être à la recherche d'informations pour la FreshRoast SR 500.

+626
jfk44 22 nov. 2017 à 10:45:26

"Je ne peux toujours pas obtenir un assez fine mousse pour produire de latte art".

Si vous n'êtes pas satisfait avec votre mousse de lait parce que de, de petites bulles à la surface, puis essayez de la "bosse" de la cruche (frapper la table avec le lanceur). Il va supprimer les bulles et il fera de mousse de plus en plus uniforme.

"Mon expresso et ses crema ne semblent pas assez sombre pour produire le contraste dans les couleurs que vous trouver en bonne latte art à partir d'un café."

La réponse est classique: du café moulu (meilleure utilisation réelle moulin à meules), avec quelques robusta (20 à 30%, il permet de mieux crema), de couleur plus foncée juste trouver la bonne haricots (vous pouvez essayer d'acheter des haricots dans le café pour comparer votre résultat avec leur résultat)

"Je ne peux pas sembler obtenir le café et le lait chaud à une température que vous obtenez dans un café, même si je l'ai pré-chauffer ma tasse. Pourrait ce parce que de nombreux cafés servir son café trop chaud?"

Probablement la raison en est le lait de la température, pas l'espresso de la température. Après l'obtention de suffisamment de mousse, placez la buse de vapeur à une grande profondeur dans le lait, il chauffe plus.

+593
Turkian Tukii Berisha 6 avr. 2015 à 04:13:22

Vous avez omis de nous donner tous les détails à propos de la variété, de la provenance ou de l'historique de vos grains de café vert. Ni avez-vous des précisions sur ce type de ravageurs potentiels vous êtes inquiet au sujet de tout ce que nous pouvons faire est de spéculer vaguement.

La seule ravageurs susceptibles d'être trouvés dans les grains de café vert est la baie de café à la pyrale, Hypothenemus hampei. C'est un tout petit, 2mm scarabée noir. Et légitime de haricots verts serait invariablement, ils ont été traités pour éradiquer ce ravageur.

Le séchage des grains de café vert de la critique de la teneur en eau des niveaux, suivie par le gel @ -15C pour les 2 - 6 jours semble être une alternative efficace à la fumigation. Cependant ce serait normalement être redondant à la fumigation qui a déjà eu lieu. Et il reste une certaine controverse au sujet de l'impact de la congélation sur la cerise de la qualité.

+501
ivan083 8 mai 2017 à 18:03:43

En plus de ce qui a été dit:

  • plus facile de maintenir la cohérence de la qualité est inférieure.
  • plus de la préservation.

Il pourrait être ajouté:

  • il donne plus de goût intense (éventuellement à la demande du marché local et des normes).
  • permet une plus grande dilution.
  • éventuellement plus petite dose dans le plan d'extraction.
+478
Devender Tanwar 22 avr. 2017 à 18:44:45

Si tu veux dire que le grain de café agriculteur par"fin-producteur', Le Commerce équitable garantit une augmentation relative du contrat que l'agriculteur peut négocier.

Dire, par exemple, un agriculteur USD 20,- pour la totalité de sa récolte habituellement, alors

Il pourrait s'USD 140,- pour la même quantité de haricots lors de la vente d'un Commerce Équitable contracter. Voir aussi: Comment les agriculteurs sur les prix en Ethiopie.

+478
Ryan Skene 9 mai 2016 à 04:57:09

Toutes les préparations de café peut être améliorée grâce à une application de la science! Tout simplement en surveillant et en contrôlant attentivement les conditions telles que la température de l'eau, brasser de temps, grind, etc., vous pouvez améliorer le goût de votre café. Pas de doute, avec le tableau d'instruments à leur disposition dans Breaking Bad, ils auraient pu faire un excellent travail de ce!

Comme pour l'outil, cette Chimie Stack Exchange réponse va dans beaucoup de détails. Il semble qu'une pompe à vide est utilisée pour faire bouillir de l'eau à une température plus basse que l'autre. Cette configuration pourrait être un peu au-delà de ce que les non-chimistes sont capables de construire si!

Si vous voulez faire semblant que vous êtes dans Breaking Bad, tout en faisant de votre tasse de café sans un Doctorat en Chimie, le plus proche que vous allez obtenir est avec une Chemex flacon:

enter image description here

C'est essentiellement à verser plus de goutte à goutte de café, mais avec exclusifs, plus épais, plus les filtres qui modifient le goût du café (en enlevant plus de la des huiles).

+455
Kita 26 févr. 2016 à 08:34:48

Ma question est aussi simple qu'il y paraît. Je veux savoir qui constituante dans le café me fait chier, chimique ou physique (particules).

Je suis sûr que tout le monde a fait l'expérience. Vous buvez (couple) tasse(s) de café et quelques minutes plus tard, vous trouverez vous-même de se précipiter aux toilettes. Personnellement, je ne bois pas beaucoup de café. - Je boire une tasse par jour (uniquement de Nous. pour Fr.) et de temps en temps une tasse sur le week-end.

Quel ingrédient provoque cet effet laxatif?

  • Est-il de la caféine?
    • Si oui, pourquoi ne pas les boissons énergétiques ont un effet similaire?
  • Est-il quelque chose à partir des grains de café en lui-même?
  • Faire seulement un type de café (haricot) ont cet effet laxatif?

J'ai essayé de googler un peu, mais je n'ai pas trouvé une réponse significative. Semble que les scientifiques ne peuvent s'entendre sur les ingrédients qu'il provoque, ou si c'est même scientifiquement prouvé que le café a un effet laxatif.

+444
Guhl Christian 6 juil. 2015 à 18:02:09

Lors de l'infusion, par le verser sur la méthode (dans mon cas avec une Chemex) j'ai remarqué que certains grains moulus va flotter quand je remplir le filtre avec de l'eau chaude, et d'autres haricots va pas flotter. Elle est compatible avec certains rôtis, donc je vais utiliser deux rôtis à des fins d'illustration (en laissant le four de grillage pour maintenant pour éviter les préjugés).

Rôti, toujours flotter au moment de verser l'eau chaude sur, tout au long de l'ensemble du processus de brassage.

Rôti de B sera toujours lavabo, surtout vers la fin de l'infusion.

Si je quitte le terrain et de l'eau tranquillement jusqu'à ce que toute l'eau est passée à travers le filtre, Un rôti de's le filtre sera recouvert de motifs alors que la plupart des motifs de rôti de B's filtre sera à plat sur le fond (que vous attendez).

A noter également, rôti, a beaucoup plus intense floraison après une première coulée d'environ 20g d'eau dans 20g de motifs. Il ressemble à un fraîchement cuit au four brownie, alors que le rôti de B's la floraison est beaucoup moins intense.

Ma question est, qu'est-ce que cela dit sur les haricots pour qu'ils agissent d'une façon ou de l'autre? Ma première pensée était peut-être qu'il avait à faire avec la fraîcheur des grains torréfiés, mais A et B peuvent avoir la même rôti de date (moins d'une semaine) et continuent à agir comme décrit. Ou c'est peut-être pas la fraîcheur de la torréfaction, mais la fraîcheur de la fève avant d'être rôti? Je ne suis pas qualifié pour émettre l'hypothèse de l'chimique des raisons de comportement, mais j'espère que quelqu'un ici est.

+433
Mark Seaborn 17 mars 2015 à 15:59:08

Supposons que mon moulin de la trémie contient de fèves grillées il y a 14 jours, et la trémie est presque vide; supposons en outre que j'ai un sac plein de 5 jours anciens haricots, prêt à partir.

Si la nouvelle haricots sont ajoutés à la trémie sur le dessus de la vieille haricots, puis il y aura un changement brusque de la café du "cadran" une fois la transition entre l'ancien et le nouveau haricots est atteint. C'est un inconvénient dans le cadre commercial; il serait difficile de garder une trace de l'endroit où la transition est, de sorte que certains clients pourraient recevoir mal composé espresso.

Le paramètre de numérotation sera également affectée si j'attends jusqu'à ce que la trémie est complètement vide; le broyeur à ne broyer de façon cohérente si la trémie est apparaître trop peu remplie.

La dernière option, je pense, de jeter la vieille grains de café pour faire de la place pour les nouveaux. Cela semble être un gaspillage d'argent. Des conseils à donner?

+430
Athena Wisdom 26 nov. 2013 à 14:01:36

La seule raison pour moi est la saveur. Je n'ai jamais été un gros fan de café jusqu'à ce que je me suis tourné sur la maison de torréfaction. Je sais que ce n'est pas seulement la vanité, parce que tous les inconditionnels des buveurs de café je sais aller absolument fou pour le stuff.

+401
hemingway 24 janv. 2018 à 05:18:28

Est-il un site ou les aliments pour animaux qui permettrait de recueillir de l'actuel café offre à partir de divers torréfacteurs surtout spécialité torréfacteurs de café? Je voudrais essayer large gamme de cafés et jusqu'à présent, je suis à la vérification de plusieurs site web-boutiques pour voir ce qui est nouveau. Peut-être que quelqu'un est déjà de la collecte de cette information sur un seul point.

+397
Bhasin Aditya 28 juin 2012 à 13:40:06

Je ne suis pas un biochimiste/physiologiste, mais je vais donner mon meilleur scientifique aller.

La principale raison pour laquelle les gens endormis après un repas copieux, "faire la "itis" comme beaucoup l'appellent, a simplement à voir avec l'homéostasie. La moyenne de l'alimentation de la personne est généralement constitué principalement d'hydrates de carbone. Les glucides, en particulier lorsqu'ils sont consommés en grandes quantités, provoque un pic important dans notre sucre dans le sang. Pour que votre corps pour amener les niveaux de sucre dans le retour à la normale, le corps libère de l'insuline.

Cela stimule la circulation du tryptophane (un acide aminé dans le cerveau), ce qui conduit à l'augmentation de la production de la sérotonine, un neurotransmetteur responsable de sommeil. Et cette augmentation du niveau de la sérotonine déclencheurs de la somnolence après les repas. - Voyez plus à: http://blog.zocdoc.com/get-sleepy-meal-weird-science-daily-life/#sthash.fseXW9aA.dpuf

Dangereusement assez constante de dopage et de la chute de la glycémie dans le corps humain peut conduire à T2 Diabète (associés pour la plupart transformés en sucres).

Tryphtophan est la même aminés que l'on trouve en abondance dans la turquie est peut-être pourquoi certaines personnes prennent de sonner après le grand jour de Thanksgiving repas!

Maintenant, ce qui nous amène au café de la partie. Le café est la caféine qui est un stimulant du système nerveux central. Elle augmente la pression artérielle, le métabolisme, les causes de la natriurèse (augmentation de la saline de sécrétion), mais de toute évidence, peut causer de la nervosité, l'anxiété légère et de la vigilance.

C'est parce que lorsque la caféine est consommée, il a un effet antagoniste sur les récepteurs de l'adénosine; en d'autres termes, la caféine empêche l'adénosine à partir de l'activation du récepteur par le blocage de l'emplacement sur le récepteur lorsque l'adénosine se lie à elle. En conséquence, la caféine empêche temporairement ou soulage la somnolence, et donc, maintient ou restaure la vigilance.

Il n'est pas le sang dans votre corps qui affecte la somnolence ou de vigilance, plutôt les neurotransmetteurs et leurs synapses chimiques enter image description here

TL;DR: Après les repas, votre corps est naturellement la production de neurotransmetteurs pour amener votre corps à un état d'homéostasie. Lorsque vous procédez à l'acquisition de café, qui contient de la caféine, il réagit et vous permet de rester éveillé et alerte.

+344
antongnom 12 oct. 2019 à 11:22:41

Ce que vous devez garder à l'esprit est que, ce goût affreux de vous n'est pas nécessairement mauvais goût pour quelqu'un d'autre. Certaines personnes (moi y compris) vraiment apprécier les goûts amers et nœuds, tandis que d'autres (comme vous) trouver les saveurs irrésistibles. En toute honnêteté, je pense que la seule vraie réponse à votre question est que les gens sont différents et comme des choses différentes. Il n'y a pas grand chose d'autre aussi.

+338
Marty Martina 4 mai 2017 à 10:08:26

À l'aide de la dilution de l'équation (en supposant (à tort) que les grains de beauté de la concentration, correspondent à la proportion de café:l'eau brassée produit), le problème états:

C1 = froid brasser de la proportion initiale
C2 = froid-bistrot-rapport final
V1 = volume initial de froid-brew à considérer
V2 = volume final désiré

La dilution de l'équation de membres:

C1*V1 = C2*V2

Remplaçant:

(1/4)*100 = (1/15)*V2
V2 = (100*15)/4
V2 = 375 grs

Mais, pour atteindre cet 375grs final, il nous faut diluer la solution d'origine,

V2 - V1 = 375 - 100 = 275 grs d'eau.

Même résultat que Shiri.

+216
Gk India 13 mai 2014 à 05:24:53

On dirait que vous avez eu trop de café moulu dans le panier. Quel est le poids que vous utilisez? Il ressemble à la dose recommandée pour le stock panier est 14g, qui est un peu plus faible que le "standard" de 19g ou donc.

Vous avez une échancrure (anneau) autour de l'extérieur de la raison-une mise en retrait du groupe/de la dispersion de l'écran (en plus de la fameuse saillie vis centrale sur ce modèle). Si vous êtes déjà bourrage de fond, cela pourrait signifier que vous avez trop de café là-bas.

Voici un fil de Maison-Barista sur la Silvia autour d'un sujet similaire. Il aborde une autre façon de diagnostiquer la dose -- insertion de la PF damé motifs, puis en supprimant tout en encore sèche.

Que l'article parle aussi de viser une dose+damez de laisser un peu d'espace entre le damé motifs et l'écran: environ l'épaisseur d'un 5 cent morceau de l'espace (1-2mm), qui est une recommandation générale (et pas seulement pour cette machine), mais il est certainement en désaccord sur ce point. Un autre article de Graves Mange traite de ce sujet et note qu'une "saleté" peut entraîner, parce que les motifs de développer un peu plus quand ils absorbent de l'eau. Votre image semble également un peu "humide"; il pourrait être simplement l'image, ou peut-être un problème similaire.

Essayez une dose plus faible (14g) et faites les sécher à l'enlèvement de la tester, en visant un peu d'espace entre le haut de la damé motifs et l'écran.

+154
kohinur molla 17 déc. 2015 à 08:08:33

Mon Keurig fonctionne parfaitement lorsque je n'ai pas de K de la Coupe en elle (juste de l'eau ordinaire). Dès que j'ai mis en place, il tourne lentement et ne pas remplir la coupe tailles.

J'ai détartrer et nettoyer toutes les aiguilles, comment puis-je résoudre les problèmes de remplissage?

+149
Kirk Jones 20 oct. 2010 à 10:26:04

Certaines personnes n'aiment pas le "off" goût, communiquée par l'Ultra-Haute Température ("UHT") du processus, mais pour les besoins de la pratique de votre fin de l'art, de mousse UHT ne devrait pas être un problème. Vous trouverez quelques subtiles différences dans la texture et de la physique de l'UHT, mais rien de suffisamment important pour vous empêcher de l'utiliser.

Trouvez-vous une différence dans la mousse entre UHT et "régulier" de lait?

+106
fvatnfvby 14 juin 2012 à 02:56:56

Le plus simple serait de remplacer le café Maxwell House pour quelque chose de plus haute qualité. Si il y a des torréfacteurs à proximité, vérifier pour voir si ils n'en gros ou en vrac commandes, puis de l'ordre de quelques 5 lb. les sacs de café. Puisque l'idée est de maintenir les coûts bas, ils devraient être en mesure de le moudre pour vous à l'avance de sorte que vous n'aurez pas à ajouter le coût d'un broyeur pour le moment.

+87
turbog3n 11 mai 2017 à 03:43:15

Comment on fera la différence entre le café qui soit est-il Kopi O Kosong, Kopi ou Kopi Peng que tous sont une forme de café noir?

+67
Buth Chhun Leng 13 janv. 2016 à 00:25:23

Afficher les questions avec l'étiquette